Le uve hanno una breve macerazione a freddo, prima della pressatura, seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata.

Dopo la fermentazione, il vino matura sui lieviti.

Il colore è giallo paglierino, cristallino.

Il bouquet è un prezioso matrimonio tra frutta e fiori primaverili. Nettarina, banana, nocciola, ginestra e camomilla sono le note più evidenti del bouquet.

Acidità e sapidità esprimono con sincerità il terroir e la varietà. L’unicità di questo prodotto è la sua morbidezza ottenuta grazie a tecniche di vinificazione avanzate, nel rispetto della tradizione, che lo rendono equilibrato.

A 8 ° C è un ottimo aperitivo, con qualche grado in più è perfetto con primi e secondi piatti, con pesce, carni bianche e zuppe.