Caratteristiche
Vista spiccata brillantezza, colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli appena accennati.
Olfatto note di pesca bianca, nespola, ginestra e camomilla.
Gusto equilibrato, armonico, sapido, la freschezza e la mineralità esprimono nella loro pienezza il territorio umbro .
Abbinamenti piatti a base di pesce, carni bianche e zuppe, ottimo aperitivo ad 8°C.

| Vitigni | Grechetto 100% | |
| Vendemmia | Manuale 1ª di Settembre | |
| Selezione grappoli ed acini | Manuale su tre tavoli vibranti | |
| Fermentazione | A temperatura controllata 16-18°C | |
| Affinamento | sui lieviti per circa 2 mesi | |
| Gradazione alcolica | 13 % vol. | |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
Grechetto
DOC Colli Martani

Il Semèle per il Santo Padre
Semèle 2007 miglior vino dolce italiano 2011