Qualche volta, la cosa migliore da fare per essere lì, è far finta di esserci. Se prendere l’aereo e volare a Roma per un weekend di mangiare e bere in Umbria non è possibile, allora la cosa migliore da fare è prendere un vino Italiano da Vintages. Il nome deriva da un ostello in cima ad una collina Romana chiamato Cappanna del Bastardo, questo vigoroso rosso sarà un partner eccellente per i pasti questo weekend.

Note di degustazione: Seducente, complessi aromi di spezie, vaniglia, cacao e cedro, sono integratI da frutti neri e terra al naso. Al palato intense frutti neri sono accompagnati da spezie e cioccolato in un tessuto di medio corpo, ben strutturato e secco. L’acidità dell’amarena da acquolina in bocca e tannini setosi ben equilibrati si soffermano su un finale lungo e delizioso.

Da gustare con: Questo blend classico di Sangiovese sarebbe perfetto con un ricco ragù di pomodoro e pasta spessa. Da provare con stufati robusti, brasati vegetariani invernali o formaggi saporiti.

Stile: Secco, di medio corpo, vino rosso ricco.

Terroir / Regione: le zone vinicole dell’Umbria si appoggiano languidamente sulle pendici degli Appennini dell’Italia centrale. La regione ha una tradizione vinicola antica che è progredità dall’antichità a oggi. Le leggi della vinificazione in Umbria permettono l’impianto di varietà come il Cabernet Sauvignon e il Merlot, che fanno parte del blend del Rossobastardo. Le fresche notti della regione e le giornate soleggiate sono perfette per la maturazione del Sangiovese per una lunga e lenta stagione di sviluppo.

Produttore: La Cantina Signae Cesarini Sartori è un’azienda relativamente nuova concepita e costruita da un viticoltore Umbro, Luciano Cesarini. Dopo aver studiato i resoconti storici dell’area e dopo aver investito nell’analisi approfondita dei terreni, la proprietà ha deciso di piantare vitigni autoctoni come il Sagrantino e varietà sperimentali come il Cabernet Sauvignon. Il sogno di Luciano è di convertire la cantina e l’area di Montefalco, in una destinazione agrituristica, in cui gli ospiti possano mangiare, bere e scaldarsi con l’ospitalità Umbra.

Disponibilità:Il Rossobastardo verrà distribuito ufficialmente da Sabato 4 Febbraio, ma controllate il sito LCBO in quanto la maggior parte dei negozi ne sono già forniti. Cercatelo nella sezione Italiana di Vintages.

$17.95

LCBO 270587| 750 mL | 14.5% alc./vol.