Olio extravergine di oliva

Caratteristiche

Vista aspetto limpido senza fiitrazione.
Olfatto profumo netto di oliva verde.
Gusto fruttato intenso di oliva; note marcate di piccante, caratteristica di queste varietà.
Abbinamenti ottimo con zuppa di farro e creme di legumi, sulle carni arrosto e insalate di verdure di campo. Sulla bruschetta vengono esaltati sia il profumo che il gusto.

Cultivar		Moraiolo e San Felice
Zona di produzione		Giano dell'Umbria - Loc. Formicaro
Altitudine		450 mt. s.l.m.
Terreno		Sassoso
Tipo suolo		Argilloso
Frangitura		Manuale a freddo