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Caratteristiche

Dalle uve selezionate di Sagrantino, solo i grappoli più belli vengono scelti per la lavorazione eseguita a mano dalla proprietaria e i suoi collaboratori, con prodotti naturali, come ci ha insegnato la tradizione, il segreto per ottenerla è la frutta appena colta e la sua immediata lavorazione che ne esaltano la fragranza, il gusto e la piacevolezza.
La grande versatilità dell'uso di questa confettura, raggiunge la suo massima espressione sui formaggi di pecora stagionati o erborinati, cioccolato fondente alla sua più alta concentrazione, coppiandosi perfettamente con il nostro Passito di Sagrantino Semèle.

Confettura di Sagrantino

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